Gabriele Krötz stammt aus Rosenheim und studierte am Richard-Strauss-Konservatorium München bei Elisabeth Weinzierl-Wächter und Philippe Boucly, wo sie ihr pädagogisches und künstlerisches Diplom erwarb. Anschließend setzte sie ihre Ausbildung am Mozarteum Salzburg bei Michael Martin Kofler fort und schloss dort ihr Masterstudium mit Auszeichnung ab. Nach einem Orchesterpraktikum über die Bayerische Orchesterakademie bei den Nürnberger Symphonikern folgten Aushilfstätigkeiten bei den Münchner Symphonikern sowie den Münchner Philharmonikern, dem Rundfunkorchester des Bayerischen Rundfunks und der Deutschen Kammerphilharmonie Bremen. Nach ihrer Tätigkeit als Piccoloflötistin des Qatar Philharmonic Orchestra von 2008 bis 2010 wechselte sie im Dezember 2010 in gleicher Position zu den Münchner Philharmonikern. Von 2012 bis 2014 übernahm sie zusätzlich einen Lehrauftrag für Piccolo am Mozarteum Salzburg. Gastengagements führten sie unter anderem zu den Bamberger Symphonikern, dem Tonhalle-Orchester Zürich, dem SWR Symphonieorchester, dem Konzerthausorchester Berlin, der Staatskapelle Dresden, dem Rundfunkorchester des Bayerischen Rundfunks sowie dem Australian World Orchestra. Seit Oktober 2025 erweitert ein Lehrauftrag für Piccolo am Leopold Mozart College of Music der Universität Augsburg ihre pädagogische Tätigkeit. Vor ihrem Musikstudium absolvierte sie eine Ausbildung zur Bankkauffrau. Ihr besonderes künstlerisches Interesse gilt der Kammermusik, in der sie regelmäßig mit dem Quintett der Münchner Philharmoniker zu erleben ist.